Welcher Gin passt am besten zum Negroni?

Jeder Gin-Cocktail verfügt über einen einzigartigen Geschmack, der nicht mit jeder Gin-Sorte erreicht werden kann. Dies trifft auch auf den Negroni zu, für welchen sich eher leicht süßliche Gins eignen, die dennoch über einen bitteren und natürlichen Geschmack verfügen.

Ein London Dry Gin zum Beispiel eignet sich perfekt als Sorte, um den richtigen Negroni-Geschmack zu treffen, denn der Geschmack von Wacholder ist in den meisten Variationen des London Dry Gins nur leicht präsent.

Der Gin zeichnet sich eher durch das Geschmackserlebnis von Gewürzen aus, welche typisch für den üblichen Negroni sind. Darüber hinaus empfehlen sich für die Zubereitung auch noch die Gin-Sorten Humboldt Gin, Star of Bombay, Tanqueray, etc.

Die 7 besten Gin-Sorten zum Negroni

Die Geschmäcker sind unterschiedlich und dies betrifft auch die Auswahl an Gin-Sorten. Der ein oder andere wird seinen Negroni lieber mit einem sehr süßlichen Gin trinken wollen, wobei andere nur einen leicht süßlichen Geschmack bevorzugen.

Dennoch besteht eine Mehrheit von Meinungen und unsere eigene Erfahrung über die 7 besten Gin-Sorten zum Negroni.

Tipp: Weiter unten im Ratgeber findest du 2 Negroni Rezepte, auf die unser Gin-Connaisseur Frank schwört. Hierfür nutzt er die Empfehlung vom Humboldt Gin. 

1. London Dry

Der London Dry ist ein sehr frischer Gin, welche über ein perfektes Gleichgewicht von Zitrus- und Kräutergeschmack verfügt. Hinzu kommen noch die winterlichen Gewürze, das holzige Aroma und ein kleiner Schuss Grapefruit, welche den Geschmack vom Wacholder perfekt abrunden. Im Negroni erzeugt es eine perfekte süßlich-bittere Note, die von den meisten Gin-Experten als hervorragend eingestuft wird.

London Dry Gin Empfehlung: Tanqueray

2. Humboldt Gin

Der Humboldt Gin verfügt über einen stärkeren Wacholdergeschmack, zu welchem noch eine prägende exotische Note hinzustößt. Im Negroni äußert es sich in der Kombination mit Campari und Antica Formula durch ein balanciertes, würziges und aromatisches Erlebnis, das den Gaumen erfreuen lässt.

Humboldt Gin Empfehlung: Humboldt Gin – Rye Dry

3. Tanqueray

In Verbindung mit Antica Formula und Campari wirkt der Tanqueray fast perfekt für den Negroni. Das Geschmackserlebnis ist einzigartig und der Cocktail fühlt sich wie geschaffen für den Gaumen an. In der Mischung sticht vor allem noch die süßliche Note hervor, die typisch für den Tanqueray ist.

Tanqueray Gin Empfehlung: Tanqueray London Dry Gin

4. Star of Bombay

Für viele Negroni-Liebhaber ist der Star of Bombay die Nummer Eins. Dieser zeichnet sich im Negroni durch seine frische Note in der Nase und seine würzige Note im Gaumen aus. Der Gin-Geschmack bleibt dabei noch deutlich im Cocktail zu spüren und wird sogar durch die süßliche Note des Gins verstärkt.

Star of Bombay Empfehlung: Bombay Sapphire

5. Sipsmith V.J.O.P. (Very Junipery Over Proof)

Für die Liebhaber des klassischen Gin-Geschmacks ist der Sipsmith V.J.O.P. eine Offenbarung. Mit einer kräftigeren Wacholdernote, die durch die höhere Alkoholkonzentration intensiviert wird, steht dieser Gin im Mittelpunkt eines jeden Negroni. Er bringt Tiefe und Charakter mit, perfekt für jene, die ein kräftiges, geschmacksintensives Erlebnis suchen.

Sipsmith Empfehlung: Sipsmith London Dry Gin

6. Plymouth Gin

Plymouth Gin, ein sanfter, aber dennoch vollmundiger Gin, bietet eine hervorragende Grundlage für einen ausgewogenen Negroni. Seine subtilen erdigen Noten und der leicht süßliche Nachklang harmonieren wunderbar mit dem herben Profil von Campari, ohne dabei die Süße des roten Wermuts zu überschatten.

Plymouth Empfehlung: Plymouth Original Strength

7. Beefeater

Beim Beefeater steht vor allem das würzige und fruchtige Geschmackserlebnis im Vordergrund. Der Wacholder und der Alkoholgeschmack lassen sich kaum im Wacholder wiederfinden, wodurch sich diese Mischung perfekt für Leute eignet, die sich an einem erfrischenden Getränk erfreuen möchten.

Beefeater Empfehlung: Beefeater London

Welcher Gin passt am besten zum Negroni? Auswahl des richtigen Gins

Meine lieben Genussmenschen, der Schlüssel zu einem herausragenden Negroni liegt in der sorgfältigen Auswahl des Gins. Ein gut gewählter Gin kann den Unterschied zwischen einem guten und einem unvergesslichen Cocktail ausmachen. Lassen Sie uns gemeinsam die Feinheiten erkunden, die bei der Auswahl des idealen Gins für Ihren Negroni zu beachten sind.

Unterschiede zwischen verschiedenen Gin-Typen

Es gibt verschiedene Arten von Gin, die jeweils ihre eigenen charakteristischen Aromen in einen Negroni einbringen können:

• London Dry Gin ist vielleicht die bekannteste und traditionellste Wahl für einen Negroni. Er ist bekannt für seine strenge Methode der Destillation und seinen starken Wacholdergeschmack, der hervorragend mit der Süße des Wermuts und der Bitterkeit des Campari harmoniert.
• Plymouth Gin hat eine etwas weichere, erdige Note, die ihn von London Dry unterscheidet. Er bringt eine subtile Fruchtigkeit in den Negroni, die besonders angenehm ist, wenn Sie einen runderen, ausgewogeneren Geschmack bevorzugen.
• New Western Dry Gin bricht oft mit der Dominanz des Wacholders zugunsten anderer, kreativer Botanicals. Solche Gins können floralere oder komplexere zitrische Noten in Ihren Negroni einführen, was zu einem moderneren, oft überraschenden Geschmackserlebnis führt.

Wie Botanicals im Gin den Geschmack von Negroni beeinflussen

Die Auswahl der Botanicals in einem Gin kann die Aromatik Ihres Negronis erheblich beeinflussen. Einige Gins verwenden einzigartige Botanicals wie Lavendel, Rose oder verschiedene Arten von Zitrusfrüchten, die die Komplexität und Tiefe des Cocktails erhöhen können.

• Gins mit einem starken Zitrusprofil können die Frische des Negronis unterstreichen, ideal für einen Cocktail vor dem Essen.
• Gins mit einer starken Kräuternote oder gar exotischen Botanicals wie Pfeffer oder Kardamom können eine wärmende, fast würzige Dimension in den Negroni bringen, die besonders in kühleren Monaten geschätzt wird.

Expertenmeinungen und Zitate von Barkeepern

Ich habe mit mehreren renommierten Barkeepern gesprochen, und der Konsens ist klar: Der beste Gin für einen Negroni sollte nicht nur gut mit Campari und Wermut harmonieren, sondern auch die Fähigkeit besitzen, sich selbst zu behaupten, ohne die anderen Zutaten zu überwältigen.

Ein ausgeglichenes Bouquet aus Aromen, das jedem Schluck Tiefe und Charakter verleiht, ist entscheidend.

Ich ermutige Sie, zu experimentieren und verschiedene Arten von Gin in diesem klassischen Cocktail zu testen. Jeder Gin bringt seine eigene Persönlichkeit und Geschichte mit, die den Negroni zu einem echten Erlebnis machen kann. Nehmen Sie sich die Zeit, die Nuancen zu erkunden, und genießen Sie jeden Schluck! Prost auf Ihre Entdeckungen in der wunderbaren Welt des Gins!

Der Einfluss des Gins auf die Balance des Negroni

Die Wahl des Gins hat einen entscheidenden Einfluss auf das Gesamterlebnis eines Negronis. Ein Gin mit einer starken Wacholdernote und klaren Zitrusaromen kann die Bitterkeit des Campari effektiv ausbalancieren und eine frische, lebendige Note einbringen.

Ein würzigerer, erdiger Gin kann hingegen tiefere, fast mystische Töne in den Cocktail weben, die besonders in den kälteren Monaten wohltuend wirken.

Es ist die Kunst des Barkeepers oder des Heimmixologen, den richtigen Gin zu wählen, um das gewünschte Geschmacksprofil zu erreichen. Ob Sie nun einen hellen, spritzigen Negroni für einen sommerlichen Abend bevorzugen oder einen robusten, erdigen für eine winterliche Nacht, der Gin ist der Schlüssel.

Negroni – Alle wichtigen Zutaten und das beste Rezept

So wie bei allen Gin-Cocktails stehen auch beim Negroni unterschiedliche Rezepte zur Auswahl. Ein traditioneller Negroni besteht aus drei Hauptkomponenten, die in perfekter Harmonie zueinander stehen sollten: Gin, Wermut und Campari. Das klassische Verhältnis dieser Zutaten ist 1:1:1, wodurch jeder Bestandteil gleich stark zur Geltung kommt und sich ein ausgewogenes Geschmacksprofil ergibt.

Diese Zutaten machen den Geschmack, den Geruch, die Farbe und den Cocktail aus und sollten in jeder Version verwendet werden.

• Gin bringt die floralen und oft zitrusartigen Noten ein, die als Basis dienen.
• Wermut, speziell roter Wermut, fügt eine süße, kräuterige Komplexität hinzu, die die Schärfe des Gins mildert.
• Campari, bekannt für seine markante rote Farbe und bittere Note, bietet einen perfekten Kontrapunkt zur Süße des Wermuts und rundet das Geschmacksprofil ab.

Beliebte weitere Zutaten sind Eiswürfel, Orangenscheiben und Sodawasser, welche meist aber nur nach Wunsch und persönlichen Vorlieben genutzt werden.

Rezept für den klassischen Negroni

Der klassische Negroni wird aus folgenden Zutaten in dementsprechender Menge zubereitet:

• 3 cl Gin (London Dry, Humboldt Gin, Tanqueray, etc.)
• 3 cl Campari (italienischer Bitterlikör)
• 3 cl Antica Formula (roter Wermut)

Optional:

• Eiswürfel
• Orangenscheiben

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Tumbler (Gin-Glas) füllen und anschließend vorsichtig umrühren. Orangenscheibe am Glasrand platzieren.

2 Rezepte für beliebte Negroni Variationen

1. Negroni Sbagliato

„Sbagliato“ bedeutet auf Italienisch „falsch gemacht“, aber in diesem Fall ist das Ergebnis alles andere als ein Fehler. Diese spritzige Version ersetzt den Gin durch Prosecco, was den Drink leichter und erfrischender macht.

Zutaten:

• 30 ml süßer Wermut
• 30 ml Campari
• 30 ml Prosecco
• Orangenscheibe zur Garnitur

Zubereitung:

1. Füllen Sie ein Weinglas mit Eis.
2. Gießen Sie den süßen Wermut und den Campari darüber.
3. Rühren Sie die Mischung um und toppen Sie sie mit Prosecco.
4. Garnieren Sie das Glas mit einer Orangenscheibe.

White Negroni

Eine raffinierte und etwas weniger bittere Variante des klassischen Negronis. Der White Negroni verwendet Suze und Lillet Blanc statt Campari und rotem Wermut, was ihm eine mildere und blumigere Note verleiht.

Zutaten:

• 30 ml Gin
• 30 ml Suze
• 30 ml Lillet Blanc
• Zitronenzeste zur Garnitur

Zubereitung:

1. Geben Sie alle Zutaten in ein Mixglas mit Eis und rühren Sie gut um.
2. Seihen (durch ein Sieb gießen) Sie den Cocktail in ein gekühltes Old-Fashioned-Glas über Eis.
3. Garnieren Sie den Drink mit einer Zitronenzeste.

Negroni nach eigenem Geschmack

Grundsätzlich kann der Negroni auch nach eigenen Vorlieben verfeinert und optimiert werden, wie es beispielsweise auch bei der Negroni Week von vielen Bars durchgeführt wird. Dennoch sollten immer die Hauptzutaten (Gin, Campari & Antica Formula) verwendet werden, um den Cocktail möglichst authentisch und geschmackstreu zu bleiben.

Die Geschichte hinter dem Cocktail Negroni

Der Negroni stammt aus Italien und gehört zu den Cocktails, die unter der Kategorie „Aperitif“ aufgeführt werden. Durch den leicht süßlich-bitteren Geschmack eignet sich der Drink optimal als Erfrischung, bis das Essen an den Tisch gebracht wird oder bis die Feier beginnt. Obwohl dieser Longdrink eher vor dem Essen getrunken wird, erfreuen sich viele auch während des Essens an ihm, da das Mischgetränk perfekt zu vielen Gerichten passt.

Erfunden wurde der Negroni um 1920 herum in einem Ca­fé in Florenz. Der Name stammt von dem Grafen Camillo Negroni, welcher damals in diesem Ca­fé zum ersten Mal einen Gin verlängert mit Americano bestellt hatte. Seither verbreitet sich der Negroni ständig weiter und lässt sich inzwischen in fast jeder Bar und in vielen Ca­fés in Italien wiederfinden.

Seit 2013 wird sogar die Negroni Week gefeiert, an welcher etliche Bars teilnehmen und dabei ihre eigene Version vom Longdrink präsentieren. Die Sponsoren dieser Veranstaltung sind der Spirituosenkonzern Campari (Hauptzutat vom Negroni) und die Getränkezeitschrift Imbibe, welche den Gewinn für einen guten Zweck verwenden.